Walter Hillen, Felix Fischer. Farbanalyse von gebackenen oder frittierten Nahrungsmitteln und Vorhersage des Acrylamid-Wertes. In Detlev Droege, Dietrich Paulus, editors, 10. Workshop Farbbildverarbeitung, 7.-8. Oktober 2004, Koblenz, Germany, Proceedings. pages 127-134, Der Andere Verlag, Tönning, 2004.
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author = {Walter Hillen and Felix Fischer},
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pages = {127-134},
booktitle = {10. Workshop Farbbildverarbeitung, 7.-8. Oktober 2004, Koblenz, Germany, Proceedings},
editor = {Detlev Droege and Dietrich Paulus},
publisher = {Der Andere Verlag, Tönning},
isbn = {3-89959-245-X},
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